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Es darf wieder bestellt werden. Die Produktion der letzten Schlachtung ist bereits so gut wie ausverkauft und wir hatten wieder hervorragendes Feedback. Dies freut uns sehr, spornt uns an, immer bessere Qualität zu liefern. U.a. haben wir mit unserem Agrar-Ingenieurs-Beratungsteam eine neue biologische Düngung der Felder begonnen - hierzu muss ein spezieller Kompost ohne chemische Zusätze entstehen, dazu gehört vor allem Melasse... eine aufwändige aber lohnende Arbeit. 
Anfang Juni wird der nächste Schlachttermin sein... wenn Sie dabei sein wollen, bestellen Sie Ihr Galloway-Genussfleisch-Paket unter gallowaymasarmengol@gmail.com oder unter 
0034685998550.
Natürlich wird es im Juni auch wieder einen Degustations-Tag auf Mas Armengol geben, an dem Sie wieder Gelegenheit haben, die Herde zu bewundern und unsere Produkte zu probieren.

Trotz nicht optimalem Wetters ein voller Erfolg!

Neu bei uns ab dem nächsten Schlachttermin wird neben den zwei verschiedenen Degustations-Paketen auch die Möglichkeit sein, Grill-Spieße (Pinchos/Schaschlik), sowie Galloway-Bratwürste und Hamburger zu erwerben. Die folgenden Fotos geben einen Vorgeschmack auf das zu erwartende kulinarische Erlebnis!

Der nächste Auslieferungstermin wird voraussichtlich Mitte März sein, bitte bestellen Sie rechtzeitig unter gallowaymasarmengol@gmail.com, da die Mengen begrenzt sein werden.

FEEDBACK!

Nun haben wir jede Menge Feedback nach der ersten Schlachtung bekommen... wie erwartet durchweg sehr positiv. Vielen Dank dafür!

Anregungen gab es auch, z. B. wurde gewünscht, dass die Entrecotes etwas dicker geschnitten werden.

Wir selbst haben natürlich auch verschiedene Gerichte gekocht, wie z. B. Ruladen aus den großen Bistecs, sowie Gulsch und Hamburger aus dem qualitativ sehr guten Hackfleisch.

Viel falsch gemacht haben wir also nicht. Dennoch wollen wir unser Angebot verbessern.

So wollen wir zukünftig zwei veschiedene Degustationspakete anbieten:

PACKAGE-KITCHEN

und

PACKAGE-GRILL!

Wie sicherlich schon vermutet, besteht das erste Paket vorwiegend aus Fleischteilen, die in der Küche verarbeitet werden, wie Braten, Gulasch, Beinscheibe und Bistec.

Das zweite Paket soll mehrere verschiedene Steaks beinhalten, Entrecote, Ribeye, Sirloin, Churasco, wie auch ein kleines Stück Filet.

Natürlich werden sich die Preise dieser beiden Pakete unterschieden, auch können wir das PACKAGE-GRILL nur in kleineren Mengen anbieten.

Wir werden darüber rechtzeitig vor der nächsten Schlachtung (vorraussichtlich Ende Februar 2018) informieren.

Kommen Sie gut ins NEUE JAHR!

Das Team von Mas Armengol

Vielen Dank für Ihr großes Interesse! Die erste Produktion ist ausverkauft. Liefertermin wird Mitte Dezember sein und Ihnen rechtzeitig mitgeteilt. Für alle, die diese Mal nicht "zum Zuge" kamen, wird es im ersten Quartal 2018 einen erneuten Schlachttermin geben. Bestellungen können jetzt schon aufgegeben werden. 

Bestellt werden kann ab sofort unter gallowaymasarmengol@gmail.com!

Da wir in diesem Jahr zunächst nur über eine begrenzte Menge des Galloway-Genuss-Fleisch verfügen, werden die Bestellungen nach Eingang berücksichtigt. 

Wir bieten 5kg-Misch-Pakete zum Einführungspreis von 21,-- €/kg.

Der Abhol-Termin wird Anfang Dezember mitgeteilt. 

07. Oktober 2017: Auf Mas Armengol sind wirklich alle begeistert! Innerhalb so kurzer Zeit schenken uns unsere Fersen drei prachtvolle Kälbchen! Was uns vor allem fasziniert, ist die Tatsache, dass diese hübschen, zotteligen Tiere bereits nach einer Stunde auf unserer Erde vollständig aktiv und fröhlich im Leben stehen. Wichtig ist, dass sie sofort zu ihrer Mutter finden und an ihr trinken... zum Glück hatten wir hierbei noch keine Probleme. Einzig etwas schwierig wurde es mit Mariam, als unser fast 40 Jahre altes Muli Muttergefühle entdeckte, das kleine Kälbchen adoptierte und keine andere Kuh mehr an "ihr" Baby heran ließ. Viel Überredungskunst unseres Mitarbeiters Jimmy hat dann doch zu einer positiven Entwicklung geführt. 

MARY-LOU von Mas Armengol

Schlachtausbeute beim Jungbullen

Gewicht ca. 500 kg, Verlust ca. 45 % - 275 kg am Haken

Bug (Schulter) 13 % 35 kg

Kamm(Nacken) 9 % 25 kg

Nackesteaks-Teppenyakischnitt

Fehlrippe 10 % 27 kg

Rücken 8 % 22 kg

Roastbeef-Ribeye-T-Bone-Entrecote-Kotelett-Porterhouse-Ribs-Tomahawk-Ochsenkarree

Filet 2 % 5 kg

Keule 27 % 74 kg

Chateaustück-Tafelspitz-Huftsteak

Vorderhesse(Bein) 3 % 8 kg

Brust 6 % 16 kg

Spannrippe 5 % 14 kg

Hinterhesse(Hinterbein) 4 % 11 kg

Natürlich kann es hier zu leichten Abweichungen kommen.

Nicht dargestellt ist auch der hohe Anteil qualitativ besten Hackfleischs.

"MANDOLINA DE MAS ARMENGOL" kam auf die Welt! Wieder ein kleines Galloway-Mädchen, dass unsere Zucht bereichert!

Endlich ist es soweit: unsere Viola hat ihr Kälbchen geboren, das erste kleine Galloway unserer Zucht auf Mas Armengol. 

Am 27. März 2017 gegen 6:30 hat die kleine "Melrose" das Licht unserer wundervollen Welt erblickt. Wir sind alle sehr glücklich und stolz.